Una forma sencilla de mantenerse dentro del presupuesto cuando se trata de la comida es cocinar con anticipación siempre que sea posible. Algunas sugerencias incluyen comprar los artículos para nuestra despensa en mayor cantidad cuando están de oferta. Otra idea es usar el horno para preparar múltiples platillos simultáneamente y así ahorrar no sólo en la tienda, sino también en casa. Al cocinar de esta forma, una comida queda lista mientras se hacen algunos preparativos para otras. Hacer un buen uso de los sobrantes al preparar la cena también nos ayuda a ahorrar tiempo y dinero cuando estamos ocupados entre semana durante estas fechas. El pavo es uno de los favoritos de la temporada porque es una proteína versátil que puede sustituir al pollo o disfrutarse en recetas originales para pavo. Las carnes y aves precocidas son muy útiles para agregar a cacerolas, sopas, sándwiches y ensaladas, y lo más probable es que te haya quedado algo de pavo de la cena de la semana pasada. Prepara recetas novedosas que también incorporan frutas y verduras ya que muchos niños y adultos no consumen suficientes productos de estos dos importantes grupos alimenticios.

Ensalada Tropical de Pavo

Receta proporcionada por: Dakota Kelly

www.allrecipes.com
Tiempo de preparación: 20 minutos
Listo para servir en: 1 hora con 20 minutos
Porciones: 12

Ingredientes:
1/3 de taza de crema agria baja en grasas
2 cucharadas de chutney de mango
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1 cucharada de miel
1/4 de cucharadita de polvo de curry
4 tazas de pavo cortado en cubos
1 taza de pimiento morrón rojo picado
1 taza de apio picado
1 taza de trocitos de piña
1 taza de gajos de naranja picados
1/2 taza de cebolla verde (cebollín) picada

Instrucciones:
1. Incorporar la crema agria, el chutney, el jugo de limón, la miel y el polvo de curry en un recipiente pequeño. Luego de que todo está bien incorporado, reservar en el refrigerador hasta que se vaya a agregar este aderezo a los demás ingredientes.

2. Combinar el pavo, el pimiento morrón rojo, el apio, la piña, la naranja y el cebollín en un recipiente grande. Agregar el aderezo removiendo bien para que todo quede recubierto de manera uniforme. Refrigerar durante una hora antes de servir.

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