City Barbeque, exitoso negocio establecido en base a carnes ahumadas “a calor bajo y lento” preparadas desde el principio, ricos postres y una buena dosis de hospitalidad, abrió recientemente su primer local en Chicago en el 7108 W. Cermak Rd. El corte de la cinta de inauguración tuvo lugar en colaboración con la Ciudad de Berwyn y Berwyn Development Corporation (BDC) el 30 de octubre. El sábado, 4 de noviembre, el restaurant ofreció una celebración comunitaria de apertura, con música en vivo, entretenmiento familiar y grandes obsequios ‘Big Green Egg’. Los invitados pudieron probar carnitas, falda de res, pavo ahumado, costillitas St. Louis, salchichas y pollos ahumados de granjas Amish, así como especialidades de la casa, como la tarta de melocotón caliente, hush puppies y su premiado pudín de plátano. Para mantener el compromiso del restaurante con la participación comunitaria, el 10 por ciento de las ventas del 4 de noviembre fueron para la Secundaria J. Sterling Morton de Berwyn y su Programa de Bellas Artes. City Barbeque vendió también camisetas T-shirts por una donación sugerida de $5, con el 100 por ciento de las ventas, para la escuela. Para más información sobre City Barbeque, visite citybbq.com.