Coma bien para tener una vida larga y saludable – es un mantra con el que estamos todos familiarizados, pero ¿cuáles con las mejores comidas para ayudarnos a alcanzar esa meta? En este artículo les damos una mirada a algunos de los alimentos más sanos y nutritivos. Las estadísticas oficiales indican que, actualmente, los tres países con la expectativa de vida más alta del mucho son el Principado de Mónaco, Japón y Singapur. Estos lugares son donde los habitantes tienen una alta calidad de vida y en elemento importante es que comen alimentos nutritivos.

A menudo encontramos elogios para los súper alimentos en los medios – alimentos tan altos en sus valores nutritivos que se ven como súper héroes. Los nutricionistas rechazan el término “súper alimentos” como una palabra de moda que puede influenciar a la gente a que pongan una expectativa demasiado alta en un rango limitado de alimentos, cuando en realidad, una dieta balanceada y un estilo de vida saludable requiere de más esfuerzo que el comer cinco veces al día. Sin embargo, hay ciertas comidas que son más nutritivas que otras, y muchas que, como lo muestra las investigaciones, tienen efectos protectores contra un rango de enfermedades. Aquí, les damos una mirada a algunos de los mejores alimentos que pueden considerar para incluir en su dieta en su búsqueda de una vida feliz y sana.

Frijol de Soya
La soya fresca ha sido un alimento básico en la cocina asiática por generaciones, pero también ha ido alcanzando popularidad en el frente occidente últimamente. La soya se vende comúnmente en paquetes de merienda, pero también se han agregado a un rango variado de platillos, desde sopas a comidas basadas en el arroz, a pesar de que se sirven cocidos y sazonados por sí solos también. Los granos son ricos en isoflavones, un tipo de fitoestrógeno, esto es una substancia parecido al estrógeno derivada de la planta. Los isoflavones son conocidos por tener propiedades anti inflamatorias, antioxidantes, anti cáncer y antimicrobianas.

Zanahorias
Este ingrediente culinario común, más conocido en su variedad anaranjada es recomendado por su alto conteido de beta caroteno, un pigmento y carotenoide que le da el conocido color a esta raíz vegetal. La beta caroteno puede convertirse por nuestros cuerpos en vitamina A, la que de acuerdo a los Institutos Nacionales de Salud (NIH), “está involucrado en la función inmunológica, la visión, la reproducción y la comunicación celular.” Nuestro cuerpo no puede producir vitamina A por sí solos, por lo que debe salir de nuestra dieta.

Vegetales crucíferos
Otro tipo importante de alimentos en nuestra lista son los vegetales crucíferos, también conocidos como “vegetales Brassica” el que incluye una amplia gama de comidas verdes, como el repollo, brócoli, coles de Bruselas, coliflor, bok choy, rábano y kale. Estos vegetales presentan un nutriente especialmente rico, que incluye muchas vitaminas (C, E, K y ácido fólico), minerales (potasio, calcio y selenio) y carotenoides (luteína, beta caroteno y zeaxantino).