Un solo bloque de proteína encontrado comunmente en los alimentos puede ser la clave para prevenir la proliferación de un tipo de cáncer de mama, muchas veces mortal, de acuerdo a un nuevo estudio multicéntrico publicado en el diario medicinal Nature. Investigadores encontraron que limitando un aminoácido llamado asparagine en un laboratorio de ratones con cáncer de mama triple negativo, pudieron reducir dramáticamente la habilidad del cáncer para viajar a sitios distantes del cuerpo. Entre otras técnicas, el equipo utilizó restricciones dietéticas para limitar el asparagine.

Los alimentos ricos en asparagine incluyen productos lácteos, trigo, carne de res, pollo, huevos, pescado, mariscos, espárragos, papas, legumbres, nueces, semillas, soya y granos enteros. Los alimentos bajos en asparagine incluyen la mayoría de las frutas y vegetales. “Nuestro estudio se agrega a una creciente evidencia que sugiere que la dieta puede influenciar el curso de la enfermedad”, dijo Simon Knott, PhD, director asociado del Centro de Bioinformática y Genómica Funcional en Cedars-Sinaí y uno de los dos primeros autores del estudio. La investigación fue conducida en más de una docena de instituciones. Si mayores investigaciones confirman los hallazgos en las células humanas, limitando la cantidad de asparagine que los pacientes de cáncer ingieren podría ser una estrategia potencial para aumentar las terapias existentes y prevenir la propagación del cáncer de mama, agregó Knott. Estudiar los efectos del asparagine podría también alterar los tratamientos para otros tipos de cáncer, dicen los investigadores.