¿Busca reducir el riesgo de una enfermedad cardiovascular y la diabetes? de acuerdo a John Richie, PhD, profesor de ciencias de salud pública en Penn State College of Medicine, una dieta más baja en proteínas puede ser su boleto a una mejor salud metabólica. Richie y su equipo llegaron a esta conclusión después de examinar datos del estudio de Third National Examination and Nutritional Health. En su estudio, Trusted Source, buscaron los datos de 11,576 personas. Los participantes en el estudio fueron entrevistados sobre lo que habían comido en las últimas 24 horas. Después, el equipo utilizó la Base de Datos del Estudio de Nutrientes del Departamento de Agricultura para calcular su ingestión de nutrientes. También fue analizada su sangre buscando varios biomarcadores de enfermedades cardiometabólicas. Las enfermedades cardiometabólicas incluyen condiciones como la diabetes, las enfermedades cardíacas y la embolia. Anormalidades en ciertas pruebas de sangre – como el colesterol, los triglicéridos, la glucosa y la insulina – están asociados con un mayor riesgo de enfermedades cardiometabólicas. Los investigadores encontraron que la gente cuya dieta contenía menos aminoácidos azufrados tenían puntuaciones de riesgo más bajas.