Gustavo Arellano, columnista de Los Angeles Times y autor del libro Taco USA: How Mexican Food Conquered America [Taco USA: Como la Comida Mexicana Conquistó a Estados Unidos] será el orador estrella en el próximo evento “Enseñanza Pro Justicia Social” de la Universidad Benedictina, el lunes, 7 de marzo, de 7 a 8:30 p.m. El programa es abierto al público, gratis y disponible en ZOOM. Para más información, o para inscribirse, visite https://bitly/3h7JnRa

La presentación de Arellano estará enfocada en comida y justicia en Estados Unidos multicultural y como mejorar las comunidades apreciando apropiadamente su forma de comer, con ideas sobre cómo se puede lograr. También hará un enfoque sobre como la comida característica de la cultura mexicana se ha vuelto ampliamente popular en E.U. El Tech-In de la Universidad Benedictina sobre Justicia Social es un evento anual de todo el campus, que dura todo el día y ahora se encuentra en su sexto año. El tema de este año es Working for Justice: Building Alliances for the Common Good [Trabajando por la Justicia: Construyendo Alianzas para el Bien Común]. Arellano es columnista de Los Angeles Times, cubriendo el sur de California y partes del oeste. Anteriormente trabajó en OC Weekly, donde fue un reportero investigador por 15 años y editor por seis, escribió una columna llamada “Pregunta a un Mexicano! y es autor de “Taco USA: How Mexican Food Conquered America.”