Emerald Holdings Inc. anunció la adquisición de Cocina Sabrosa Food & Beverage Trade Expo, el único evento business-to-business (B2B) en Estados Unidos dedicado exclusivamente al sector latino de alimentos y bebidas. Cocina Sabrosa, que era un evento regional del sur de California, se mejorará y ampliará para crear el primer evento nacional de la industria latina de alimentación y bebidas con sede en EEUU, al servicio de restaurantes, supermercados, proveedores y empresarios dentro de este creciente segmento del negocio. 

La adquisición de Cocina Sabrosa Food & Beverage Trade Expo representa otro paso importante en la estrategia de optimización del portafolio de Emerald mediante el fortalecimiento de la cartera de alimentos y bebidas de la compañía de marcas líderes, incluyendo International Pizza Expo, International Artisan Bakery Expo, y SIAL América, que es co-producida con el socio de la industria Comexposium. La expansión de Emerald en el mercado latino está alineada con el enfoque de la compañía en sectores de negocio con alto potencial de crecimiento. Según una investigación de Nielsen, el mercado hispano representa $1.9 billones en poder adquisitivo en 2023, un aumento del 87% en la última década. Este sector también representa el 50% del crecimiento de la industria estadounidense de alimentación y bebidas entre 2005 y 2020, y estaba valorado en $21,000 millones al final de ese periodo, según datos publicados por Statista.

Como única plataforma de negocios en EEUU para las industrias latinas de alimentos, bebidas y del retail, Cocina Sabrosa creará nuevas oportunidades para que los profesionales de la industria del retail descubran las tendencias emergentes y los nuevos proveedores de una amplia oferta de productos de alimentos y bebidas, equipos, tecnología y proveedores de servicios profesionales.

Del mismo modo, los proveedores latinos de alimentos y bebidas tendrán ahora acceso a un público nuevo y específico de retailers, lo que permitirá el crecimiento del negocio, el aumento de las ventas y la cuota de mercado. El debut nacional inaugural de Cocina Sabrosa Food & Beverage Trade Expo tendrá lugar los días 27 y 28 de septiembre de 2023 en el Irving Convention Center de Irving, Texas.

Además de apoyar al comercio y las oportunidades de descubrimiento, Cocina Sabrosa Food & Beverage Trade Expo también presentará un programa de conferencias y otras oportunidades educativas únicas, desde degustaciones de alimentos y bebidas y demostraciones de servicios hasta seminarios de formación profesional, ventas y marketing. En los próximos meses se dará a conocer información más detallada sobre la programación prevista.