El Departamento de Salud Pública de Illinois (IDPH) está trabajando con los departamentos de salud locales, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) para investigar un brote multiestatal de infecciones de Salmonella Infantis, vinculada con la harina marca Gold Medal producida por General Mills of Minneapolis, MN. De acuerdo a CDC, ha habido 13 enfermos reportados a nivel nacional, incluyendo tres hospitalizaciones vinculadas al brote. Dos de los casos están en Illinois. General Mills emitió un retiro voluntario a nivel nacional de bolsas de dos, cinco y 10 libras de su harina de uso múltiple Gold Medal sin blanquear y blanqueada, con una fecha de “mejor si se usa antes” del 27 de marzo de 2024 y el 28 de marzo de 2024. Ningún otro tipo de harina Gold Medal es afectada por este retiro en este momento. Los síntomas de la enfermedad causada por la Salmonella pueden incluir dolor de cabeza, dolor muscular, diarrea, vómito, calambres abdominales, escalofríos, fiebre, náusea y deshidratación. Estos síntomas son usualmente experimentados de 12 a 72 horas después de comer la comida contaminada. Los niños menores de cinco años, los ancianos y la gente con el sistema inmunológico débil son más propensos a sufrir infecciones severas. Cuaquier persona que experimente síntomas de Salmonella debe comunicarse inmediatamente con su médico.