Por: Ashmar Mandou

Después de que se aprobara en California una ley que prohíbe los productos alimenticios que tengan químicos nocivos, Illinois ahora está haciendo lo mismo. El Secretario de Estado Alexi Giannoulias, el Senador estatal Willie Preston (D-Chicago) y la Representante estatal Anne Stava-Murray (D-Downers Grove) presentaron una legislación para prohibir la venta de productos químicos nocivos en dulces, refrescos y otros alimentos envasados altamente procesados. en illinois. “Nuestro objetivo con esta legislación es crear un mercado más saludable para las familias de Illinois”, dijo Giannoulias. “El propósito de esta legislación no es prohibir ningún producto ni retirar alimentos de los estantes; es para garantizar que los fabricantes de alimentos actualicen las recetas para utilizar ingredientes alternativos y más seguros que ya se utilizan en otros lugares del mundo, incluso pronto en otras partes de los EE. UU. ” La medida propuesta prohibiría la venta en Illinois de las siguientes cinco sustancias químicas potencialmente dañinas que se encuentran en alimentos y bebidas: aceite vegetal bromado, bromato de potasio, proilparabeno, tinte rojo n.º. 3 y dióxido de titanio, que es un aditivo utilizado y aprobado para su uso en protectores solares y productos dulces como Skittles. “La gente debería poder confiar en que los alimentos que compran no provocarán enfermedades mortales como el cáncer. Es por eso que redacté y propuse la SB2637 para prohibir el tinte rojo n.° 3, el aceite vegetal bromado, el bromato de potasio, el propilparabeno y el dióxido de titanio”, dijo Preston. La Ley de Seguridad Alimentaria de Illinois (o Proyecto de Ley del Senado 2637) exige prohibir el uso de aceite vegetal bromado, bromato de potasio, propilparabeno, tinte rojo n.° 3 y dióxido de titanio, todos los cuales se han relacionado con problemas de salud graves, como hiperactividad, nerviosismo daño al sistema, problemas reproductivos, daño hormonal y mayor riesgo de cáncer. Por motivos de salud, el uso de estos químicos en alimentos ya está prohibido en la Unión Europea y en varios otros países. El otoño pasado, California promulgó una ley que prohibía cuatro de los cinco aditivos, que entrará en vigor en 2027, y Nueva York está considerando una legislación similar. “Las familias de Illinois no deberían tener que preocuparse de que los alimentos que compran para ellos y sus hijos puedan contener sustancias nocivas que pueden causar síntomas neurológicos y reproductivos, o incluso cáncer”, dijo Stava-Murray. “Cuando nuevos datos científicos arrojan dudas sobre si un ingrediente o aditivo es seguro para consumir, es importante que esa sustancia se elimine del suministro de alimentos”. Los defensores enfatizaron que la ley tiene como objetivo proteger a los niños, quienes tienen más probabilidades de consumir productos alimenticios que contienen estos químicos. Los niños también corren un mayor riesgo de sufrir los impactos negativos de los aditivos alimentarios porque sus órganos en desarrollo son más vulnerables. “Durante décadas, la FDA no ha logrado mantenernos a salvo de sustancias químicas tóxicas en los alimentos”, afirmó Scott Faber, vicepresidente senior de Asuntos Gubernamentales del Grupo de Trabajo Ambiental (EWG), una organización independiente y sin fines de lucro que capacita a las personas para vivir vidas más sanas en un entorno más sano. “En ausencia de una regulación federal, corresponde a los estados mantenernos a salvo de los químicos tóxicos en los cereales, aderezos para ensaladas, dulces y otros alimentos que nuestras familias disfrutan. Aplaudimos al Secretario y a los legisladores de Illinois que buscan eliminar estos aditivos del suministro de alimentos de Illinois”.