The Hand Club For Kids, junto con Freight to Plate y Keniworth Union Church celebraron el corte de cinta y la primera cosecha de Bowen Harvest, un centro de empresariados, educación de nutrición y nutrición comunitaria en la comunidad de Altgeld Gardens. Basado en la única granja de contenedores sin fines de lucro dirigida por jóvenes de Chicago, Bowen Harvest capacitará a los estudiantes de secundaria en el sitio Altgeld-Murray de By The Hand para que desarrollen soluciones alimentarias para su comunidad mientras reciben lecciones prácticas sobre empresariado y tecnología agrícola. Rodeados por afiliados y miembros de la comunidad, 13 estudiantes empresarios de Bowen Harvest recogieron su primera cosecha – hojas de lechuga – solo seis semanas después de plantar las semillas en su nueva granja de modernos contenedores hidropónicos. La granja de contenedores, de 500 pies cuadrados, producirán cada año más de una tonelada de productos frescos y ricos en nutrientes para la comunidad, atendiendo una considerable necesidad en uno de los desiertos alimentarios más austeros del país, donde la tienda de comestibles más cercana está a más de tres millas de distancia. Los jóvenes empresarios – estudiantes de secundaria en escuelas de CPS cercanas y participantes de By The Hand’s Altgeld-Murray – serán responsables de las operaciones en Bowen Harvest, vigilando la planeación de la cosecha, la administraciones de minerales y agua, alumbrado y control de la temperatura y la cosecha. Para más información sobre Bowen Harvest, visite www.bythehand.org.

Photo Credit: By The Hand Club for Kids