Hay maneras simples para comer más inteligente y todavía incluyen golosinas y comidas festivas vacaciones correspondientes a la temporada. Por ejemplo, al elegir los postres, busque uno que incluya una fruta y / o verdura, como puré de manzana en lugar de aceite, 100% jugo y fruta entera para añadir interés, color, sabor y nutrición. Echa un vistazo a esta idea fácil para el otoño y recordar, que sirve una variedad de tamaños de las porciones es otra gran manera de incluir un postre o tratar en un menú equilibrado en general.

Pastel de Naranja y Arándano Con Salsa Tibia de Naranja a la Mantequilla

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo Total: 1 hora 20 minutos

Rinde: 15 porciones

Ingredientes:
1 (18.25 onzas) paquete de harina preparada (mezcla) para pastel amarillo
1 (3.4 onzas) paquete de Relleno Instantáneo para Tarta o Pudín sabor Vainilla
1 ¼ tazas de jugo de naranja, dividido
½ taza de Salsa de Manzana natural
½ taza de Mantequilla, dividida
4 Huevos grandes
1 cucharadita de Canela en polvo
2 tazas de arándanos frescos o congelados (mantener congelados, si lo están)
¾ de taza de Crema Vegetal Batida
1 taza de Azúcar Granulada
1 cucharadita de Extracto de Vainilla

Instrucciones:
1. Derrite ¼ de taza de mantequilla. En un plato grande combina la harina preparada, el relleno para pudín, el jugo de naranja, la salsa de manzana, la mantequilla derretida, los huevos y la canela. Mezcla por 2 minutos a velocidad media con una batidora eléctrica limpiando los bordes continuamente.
2. Incorpora los arándanos a la mezcla, con cuidado. Transfiere la mezcla a un recipiente para hornear tipo Bundt©, previamente engrasado. Hornea en un horno precalentado a 350º F, por una hora o hasta que insertes un cuchillo en el centro y salga limpio. Saca del horno y deja enfriar por 15 minutos. Saca el pastel del recipiente y deja enfriar completamente.
3. En una olla pequeña derrite el ¼ de taza de mantequilla restante, a fuego medio. Incorpora el azúcar, la crema batida y el resto del jugo de naranja. Deja hervir por 2 minutos, moviendo constantemente. Quita del fuego y agrega la vainilla. Sirve la mezcla tibia con el pastel.

Nota: El pastel y la salsa de a la mantequilla pueden prepararse con anticipación. Para servir, sólo calienta la salsa lentamente en el microondas hasta que esté tibia y la mantequilla se disuelva.

Información Nutricional:
Porción 1/15 de la receta
Calorías 330
Grasa Total 13g
Grasa Saturada 7g
Colesterol 85mg
Sodio 380mg
Carbohidratos 52g
Fibra 2g
Proteína 4g

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